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升级县域经济IP，“攸县五宝”凭何走出去？
潇湘眼杰
2022-08-31 10:06:59
阅读：2940
来源：潇湘眼原创/杨冰洁
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提要农特产品的畅销，让攸县的城市知名度水涨船高。
湖南人熟悉的株洲攸县米粉，正摆上美国人的饭桌。
8月22日，7500公斤攸县干米粉通过海关出口美国，这是攸县米粉首次出海。
攸县米粉，图源于攸县人民政府
“首批货成功发运，为后续获得更多订单打通了渠道，之后还会有一批攸县农特产品供货美国大型商场。”出口商攸州优品创业服务有限公司负责人说。
一个四五线城市“长”出的本土美食得以进入国际视野，不禁让人好奇，攸县米粉究竟有多大魅力？攸县农产品会因此迎来高速发展期吗？
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政企联手
攸县米粉品牌迭出
打开湖南美食地图，攸县米粉总有一席之地。不少湖南人离湘闯荡，行李里也会带一包攸县米粉远行。据专家考究，攸县米粉自元末明初嗦起，民国时期已风靡整个攸县。
但攸县米粉的短板也很明显，多年口碑积累并没有让攸县的米粉产业壮大，攸县米粉长期处在“小打小闹”的困境里，有产品没产业、有名声没名牌。
县域产业的成功，除了企业自身的努力，更离不开当地政府的支持。攸县米粉企业和当地政府的努力，成了当地米粉产业破局的关键。
一方面，株洲市炎洣神糙米科研有限公司创始人，同时也是攸县米粉制作技艺“非遗”传承人的廖钟鑫，经过多次科研攻关，用晚稻米研制出干米粉，使得存储保质期延长，拓宽了米粉的销售区域。这才有了今天攸县米粉出口的可能。
另一方面，攸县政府为塑造米粉品牌保驾护航。
打造标准化产品是建立品牌的前提，为提高攸县米粉标准化程度，攸县2019年启动“攸县米粉百店品牌提升计划”，鼓励企业以标准为突破口，升级改造工艺流程，并出台《攸县米粉百店品牌提升计划奖扶方案》，两年内扶持100家攸县特色米粉店进行品质提升。
图源于攸县人民政府
所以大家能看到，几年时间里，攸县米粉顺利摆脱地方小吃的桎梏，走向了更广阔的美食疆域。政策扶持下，攸县米粉产业走出了炎米神米粉、攸州神米粉等地方特色品牌，迎来品牌增长的关键期。
数据表明，2021年攸县农产品加工销售收入达183.45亿元，约占全县GDP的40%。
以攸州神米粉为例，自2020年启程做攸县米粉加工开始，已开发出大众原味米粉、特制精优米粉、功能性米粉、速食米粉等多种口味的攸县米粉。由于公司拥有药品经营、中西医诊疗等法定许可权及十多项国家专利，因此区别于普通米粉，攸州神米粉做到了药食同源，如果长期食用可对人体功能起到调理作用。
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“攸县五宝”
从株洲走向世界
攸县是一座真正的美食之城。常言道攸州有“五宝”：香干、麻鸭、茶油、米粉与晒肉，攸县米粉、攸县香干更是“攸县双骄”。
攸县香干的成名历史远比攸县米粉更悠远。香干西汉时发源于攸县，明清时期攸县豆腐就作为一个行业曾在攸县繁盛一时。到2000年攸县香干得以引入湘菜菜谱，成为湘菜系金牌、株洲十大名菜之一。
攸县香干，图源于攸县人民政府
两千多年的历史浸润下，小豆干如今已成大产业。今年，攸县将“香干产业园”列为全县十大重点产业项目。今年3月，计划投资4.67亿元的攸县皇图岭香干产业园开工，这一项目有效填补攸县特色农业产业的空白，助推香干产业链的聚集。
但“酒香也怕巷子深”，攸县香干和攸县米粉面对着同样的困境。
知名度局限在湖南省内，再加上品牌营销手段贫瘠，攸县香干在省外的品牌知名度虚弱，市场销售增长一直很缓慢。
省外线下暂时增长乏力，线上便成了破局关键。在当下的互联网时代，电商不就是抹平品牌距离的最有力武器么？
为了促销量，攸县供销社整合“攸州五件宝”电商品牌，主张特色产品“打包卖”，并在省会长沙扎下根来，全面进军全国市场。
出口美国的攸县农产品，图源于攸县人民政府
攸县供销社党组书记、理事会主任曾叶新曾表态，“前期线下渠道，是旨在帮助老百姓把家乡的特产卖出去，下一步则是形成线上线下一体化运营模式，争取三年内将‘攸州五件宝’系列特色农产品卖到全国各地。”
到今年，“攸州五件宝”更是打响出海预备战。一批以亚美茶油、天华茶油、苝韵颜酒、想亲乡味、山上蜜、炎米神米粉等为代表的攸州品牌企业，正在为产品跨境出海摩拳擦掌。据了解，目前亚美茶油和佳阳声学已先后开通了阿里国际站，攸州优品与长沙麦趣跨境签订了孵化服务合同，入驻了YAMI北美跨境电商平台，为攸县农产品出口提供新动能。
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打通渠道
城市IP借势起飞
对比同属农产品加工城市的邵阳武冈，前者卤菜产业总产值达到45亿元，占到全市GDP近四分之一。而攸县香干全产业链总产值逾20亿元，产业增量还有很大上升空间。
攸县要凭借农特产品打造自身的城市IP，下一步该如何落子？
这点来说，发展预制菜市场的武冈经验对攸县或许同样适用。
以攸县米粉为例，近年来爆火的速食米粉领域为行业增值打开了新的天花板。
在这一领域，不乏有“霸蛮”米粉等早期网红代表。2018年“霸蛮”开始重点布局同名线上预包装牛肉粉，到现在霸蛮牛肉粉的速食米粉业务已经占据品牌整体营收的30%。
相比之下，攸县米粉依然是互联网领域的新兵，产品知名度缺缺。好在赛道细分市场足够大，攸县农产品要想扩大互联网领域声量，尚有潜力和机会能够挖掘。
一方面，当地政府在厉兵秣马，如专门成立品牌提升工作组，集中县里多部门一把手共同推进工作；以及带队去邵阳武冈、衡阳衡南考察学习豆腐产业发展成功经验。
今年6月，攸县县委副书记、县长武挪强在调研香干产业发展时强调，要培育龙头企业以带动产业集聚。其次要基于攸县香干文化做好宣传营销，进一步提升产品附加值。
攸县县委副书记、县长武挪强
另一方面，当地企业正迎来最佳状态。20家以上豆腐（香干）企业的标准化、规范化改造会在今年度顺利完成，“攸县香干”品牌推介和线上营销力度正在同步推进，沃尔玛、步步高、钱大妈、河马先生、永辉、株百、人人家等大型超市，天猫、淘宝、京东、兴盛优选等电商平台，徐记海鲜、彭厨、望湘缘、西贝连锁等知名餐饮公司也已经与攸县企业相继签约，并达成长期稳定合作意向，攸县农特产品品牌形象、产品知名度、市场影响力迎来稳步提升。
可以想见，政企联手集中推广，加之生产端农产品保存、运输等供应链体系的逐步完善，未来10年，攸县农特产品有望在大众心中形成有效的品类认知，攸县的城市知名度也将伴随产品的畅销，水涨船高。
